Escolher o cardápio para a festa de casamento não é uma tarefa tão simples quanto parece. Os noivos devem pensar em um serviço que atenda os seus desejos, que agrade os convidados e que combine com o estilo da festa, sendo ela durante o dia ou à noite. E para muitos casais outro detalhe também é colocado sobre à mesa, a escolha por pratos vegetarianos.
O vegetariano é a pessoa que adota um estilo de vida em que não consome nenhum tipo de carne, sendo assim, no casamento, este alimento deve ficar longe do menu.
Como o número de vegetarianos têm aumentado cresceu também as opções de pratos que atende tanto o paladar deles quanto de quem é carnívoro.
O cardápio vegetariano
Em um casamento, se a comida for gostosa, preparada com bons ingredientes e ter uma boa apresentação, qualquer convidado ficará com água na boca, nem sentindo a falta da carne.
Pensando em todos esses detalhes confira a seguir uma sugestão completa de cardápio vegetariano para a festa de casamento.
Mesa de degustação
- Seleção de queijos – mussarela de búfala, parmesão, gorgonzola, queijo nozinho
- Cesta de pães artesanais
- Coalhada seca
- Tabule
- Rolls de abobrinha com ricota e tomate seco
- Brie folhado com geleia
- Mini quiche de alho poro
- Salada verde com torradas saborizada
- Espetinho de tomate cereja com tofu ou queijo e manjericão
- Antepasto de berinjela
- Espetinho de legumes
Foto: Reprodução/iStock
Serviço quente
- Baby batata com fondue de queijo e farofa de amêndoas
- Mini esfiha vegetariana
- Mini tortinha vegetariana
- Rolinho primavera de vegetais
- Folhados de alcachofra e gergelim
Foto: Reprodução/iStock
Prato principal
- Strogonoff de proteína de soja com creme de soja
- Quibe assado de abóbora ou beringeja
- Nhoque de mandioquinha ao molho de tomates frescos
- Risoto de abóbora, queijo coalho e cebolas caramelizadas
- Trouxinha de crepe com cogumelos e molho de ervas frescas
Sobremesa
- Bolo
- Salada de frutas
- Frutas grelhadas acompanhadas de sorvete
